La provincia de Santa Fe comenzó el diseño y la organización de una nueva Ruta de los Lácteos. La ruta ofrecerá servicios y productos que permitirán al visitante recorrer y explorar lúdicamente la cultura y la historia de la producción lechera en la Pampa Gringa. Se ofrecerán actividades en los campos, visitas a las industrias, entretenimientos y una gastronomía innovadora basada en la leche y en sus derivados. Aunque abarcará más localidades, la ruta se centrará inicialmente en Rafaela, Sunchales, Esperanza, Moisesville, Humberto Primo, Ramona y Ataliva. En la región se observa una fuerte presencia de la inmigración italiana, judía, suiza y alemana que tiñe el paisaje cultural que la ruta pondrá en escena. El proyecto es financiado por la provincia de Santa Fe y ejecutado por un equipo del INTA, la Asociación para el Desarrollo del Turismo Rural de Santa Fe y el Area de Turismo Rural de la Facultad de Agronomía de la UBA.
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